Biohonig Wenzel

Bio-Honig Wenzel ist die einzige Bioland-Imkerei im Saarland. Das Biosphärenreservat Bliesgau bietet ideale Bedingungen für die Bienenhaltung. In den großen, jahrhundertealten Streuobstwiesen und von den gelben Teppichen der Rapsfelder sammeln sie schon im Frühjahr den Nektar, aus dem der begehrte Blüten- und Rapshonig entsteht.

Nach der Frühjahrsblüte zieht die  Wanderimkerei weiter in die Akazienblüte, wo der milde und sehr lange flüssige Akazienhonig geerntet wird. Der Sommer bringt mit Himbeeren und Brombeeren einen wunderbar aromatischen Sommerblütenhonig. Darüber hinaus wandern die Bienenstöcke im Juni in die Vorderpfalz, um den intensiven Edelkastanienhonig zu gewinnen.  Für kräftigen Wald- und Tannenhonig werden Bienen Anfang Juli  in die Vogesen umgesiedelt. Am Ende des Bienensommers bringt die Lindenblüteim Bliesgau den herb-aromatischen Lindenhonig hervor. So können im Verlauf eines  Bienenjahrs bis zu 8 verschiedene Sortenhonige geerntet werden.

Seit dem Frühjahr 2016 werden die Produkte der Bienen in der neu errichteten  Halle am Rande von Seelbach verarbetet. Dort bestehen optimale Bedingungen für das Schleudern des Honigs, das Abfüllen in Gläsern und die kühle und trockene Lagerung der hochwertigen Produkte. Wertvolle Nebenprodukte der Imkerei wie Bienenwachs und Propolis werden verarbeitet, so dass z.B. ein umfangreiches Sortiment  an Bienenwachskerzen in verschiedenen Formen und Größen das Angebot abrundet. Die Bienenhaltung steht unter regelmäßiger Kontrolle des Bioland-Verbandes. Krankheiten  wie z.B. der Befall mit Varroa-Milben, werden nur mit natürlichen Mitteln bekämpft. Die Winterfütterung erfolgt ausschließlich mit Zucker aus Zuckerrüben aus biologischer Herstellung.